Juha od kamena
uskoro bit će to specijalitet, ovo za početak...
Sastojci:
nekoliko šupljikavih kamena iz mora
maslinovo ulje
nasjeckana kapula
nekoliko mrkvica
2 krumpira
peršin
1 žlica konzerve od pomidora
riža
papar
-----------
Priprema:
Iz čistog mora uzmite nekoliko šupljikavih kamena, u kojima obično ima račića ja sam uzeo 1 od cca 2 kg, nalik spužvi za školsku ploču. Kamen stavite u lonac, nalijte vode, te dodajte cca 6 žlica ulja, nasjeckanu kapulu, peršin, mrkvice, krumpir, konzervu od pomidora i papar. Stavite kuhati, a kad mrkva i krumpir budu kuhani, izvadite kamen, procijedite i u bistru juhu stavite rižu i dalje kuhajte.
Napomena:
Recept u cijelosti prema receptu Ivice Brusića
Izvor:
recept Ivice Brusića
---------
lp, borivoj
↧